patatesli gül böreği tarifi ne demek?

Patatesli Gül Böreği Tarifi

Patatesli gül böreği, hem lezzetli hem de görsel olarak çekici bir börek çeşididir. İşte temel bir tarif ve önemli noktalar:

Malzemeler:

• Yufka: 4-5 adet
• İç Harcı:
  • 3-4 adet orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Baharatlar: Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (ince kıyılmış)
• Sosu:
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı süt

Hazırlanışı:

1. İç Harcın Hazırlanması: Soğanı sıvı yağda kavurun. Salçayı ekleyip biraz daha kavurun. Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri ekleyin. Baharatları ve maydanozu ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
2. Sosun Hazırlanması: Sıvı yağ ve sütü karıştırın.
3. Böreğin Yapımı:
   • Bir yufkayı serin. Üzerine sostan sürün.
   • İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar sostan sürün.
   • Yufkayı 12 eşit parçaya bölün.
   • Her bir parçanın geniş kısmına patatesli harçtan koyun.
   • Rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında döndürerek gül şekli verin.
   • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

• İç harcın lezzetini arttırmak için peynir veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
• Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtün.
• Böreğin daha çıtır olması için fırına atmadan önce üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.